Le Sirop de tamarin ou de Tomi
En sirop, c'est un concentré acidulé qui sert de base de cocktail intéressante et se marie bien avec les fruits exotiques. En cocktails avec de l'eau, de la limonade ou cokctail alcoolisés, la vodka et le gin sont les alcools qui s’accordent le mieux avec le tamarin.
Le saviez-vous ?
Le tamarin soulage les troubles digestifs (ballonnements, nausées, constipation...).
Le tamarin est utile pour le traitement symptomatique de la constipation. Il joue également d'effets bénéfiques sur la digestion. Ses propriétés antioxydantes sont intéressantes pour lutter contre les effets du vieillissement cellulaire. On le recommande aussi pour ses bienfaits antiseptiques, notamment dans les problèmes urinaires, cutanés et respiratoires. Ses propriétés expectorantes l’indiquent également en cas de toux sèche et d’asthme.
La pulpe de tamarin sert de laxatif doux et efficace. Elle a, plus généralement, une action bénéfique contre la dysenterie, les parasites et les troubles intestinaux divers (ballonnements, flatulences…). Les nausées et vomissements des femmes enceintes seraient soulagés par le jus de tamarin.
En outre, elle serait bonne pour le foie et les reins en activant le flux de la bile vers les intestins, et serait un remède aussi des troubles du système urinaire.
Les brûlures d’estomac seraient de même calmées par le tamarin.
Le saviez-vous ?