PĂąte de GingembreÂ
La pùte de gingembre vous aidera à apporter une touche fraiche à vos boissons, jus et infusions. Le gingembre utilisé dans la cuisine apporte une touche exquise et subtil que ravit les gourmets
TrĂšs riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, ainsi que des Vitamines E, A, B1, B2, B3, B5 et B6 en plus faibles quantitĂ©s. Le rhizome de la plante se distingue par sa teneur en sels minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments, tels que le calcium, lâiode, le magnĂ©sium, le phosphore, le sodium, le zinc et le fer. Le gingembre est connu pour ĂȘtre particuliĂšrement riche en potassium et en manganĂšse. Enfin, le rhizome contient aussi des composĂ©s antioxydants puissants, qui lui confĂšrent quelques-uns de ses incroyables pouvoirs.
Le saviez-vous ?
Un aphrodisiaque naturel đ
La plante a bĂąti une partie de sa rĂ©putation sur ses propriĂ©tĂ©s aphrodisiaques naturelles. Sa racine joue un rĂŽle bĂ©nĂ©fique sur la sexualitĂ© des hommes et des femmes. Elle stimule lâappĂ©tit sexuel et le dĂ©sir, et permet mĂȘme dâaugmenter le plaisir durant les relations sexuelles.
Un puissant antioxydant
Le gingembre contient des antioxydants, qui sont des composĂ©s ayant pour rĂŽle de protĂ©ger les cellules des effets des radicaux libres. Â
Les principes actifs responsables du goût piquant du rhizome sont le gingérol
Un anti-inflammatoire naturel
 le gingembre est un anti-inflammatoire 100 % naturel et puissant. Le rhizome soulage Ă©galement les maux qui sont liĂ©s Ă ces inflammations, comme les douleurs liĂ©es Ă lâarthrite, Ă une tendinite ou Ă une lombalgie. Le gingembre possĂšde aussi une action puissante sur certains maux tels que les Ă©tats grippaux, la fiĂšvre et les allergies.
Favoriser une meilleure digestion
Lâune des nombreuses vertus du gingembre rĂ©side dans son pouvoir sur notre systĂšme digestif. Il agit tel un stimulant naturel de notre mĂ©tabolisme. En le consommant rĂ©guliĂšrement, il est aussi possible dâen faire profiter dâautres organes de lâappareil digestif à lâinstar de la bouche, de lâĆsophage, de lâestomac, de lâintestin grĂȘle et du cĂŽlon.
Enfin, le gingembre est Ă©galement connu pour ĂȘtre un excellent brĂ»leur de graisse naturel. En favorisant la digestion, il amĂ©liore la dĂ©sintĂ©gration des graisses et stimule notre mĂ©tabolismeâ! Les personnes qui cherchent Ă perdre du poids pourront donc Ă©galement le consommer.
Traiter les nausées et vomissements
LâOrganisation mondiale de la SantĂ© (OMS) a reconnu le gingembre comme un composant naturel antiĂ©mĂ©tique. Cela signifie quâil est efficace contre les nausĂ©es et les vomissements. Il est donc trĂšs pratique pour les personnes qui sont sujettes au mal des transports ou Ă des vomissements aprĂšs une chirurgie. De plus, il lâest aussi pour les femmes enceintes qui sont nombreuses Ă rencontrer ce phĂ©nomĂšne au dĂ©but de leur grossesseâ! De plus, il faut savoir que le gingembre est une excellente source de vitamine B6 pour les femmes enceintes.
Aider Ă combattre la fatigue
Il constitue donc un parfait stimulant naturel de lâorganisme et de ses fonctions. Mais au-delĂ de sa teneur en vitamine, il est aussi une excellente source de sels minĂ©raux et dâoligo-Ă©lĂ©mentsâ! Le gingembre est parfait pour vous donner un coup de fouet en pĂ©riode de fatigue. Il apporte aussi un grand renfort Ă nos dĂ©fenses naturelles.
Bon pour le cĆur et les fonctions cardio-vasculaires
Dâune certaine maniĂšre, les aliments antioxydants sont bĂ©nĂ©fiques pour le cĆur. Le gingembre aide Ă prĂ©venir les maladies cardiovasculaires en raison de son influence sur la circulation sanguine.
Un allié puissant face au diabÚte
De rĂ©centes Ă©tudes scientifiques ont dĂ©montrĂ© un effet bĂ©nĂ©fique de la consommation rĂ©guliĂšre de gingembre chez des personnes atteintes de diabĂšte de type 2. Lâextrait de gingembre permettrait de rĂ©duire les valeurs de glycĂ©mie Ă jeun de ces personnes, mais aussi les valeurs dâhĂ©moglobine glycquĂ©e. Cet aliment permet dâabaisser le taux de sucre sanguin. De plus, le gingembre permettrait aussi dâamĂ©liorer la rĂ©sistance Ă lâinsuline chez les personnes diabĂ©tiques selon une Ă©tude parue en 2013 et publiĂ©e dans Int J Food Sci Nutr (Effects of ginger (Zingiber officinale) on plasma glucose level, HbA1c and insulin sensitivity in type 2 diabetic patients).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Ănergie 72 kcal/301 kj
- MatiÚres grasses Lipides0,7 g dont Acides gras saturés 0 g
- Glucides16 g dont Sucres1,5 g
- Fibres alimentaires 1,8 g
- Protéines 1,6 g
- Sel 0 g
- Sodium 0 g