Pâte de Gingembre
La pâte de gingembre vous aidera à apporter une touche fraiche à vos boissons, jus et infusions. Le gingembre utilisé dans la cuisine apporte une touche exquise et subtil que ravit les gourmets
Très riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, ainsi que des Vitamines E, A, B1, B2, B3, B5 et B6 en plus faibles quantités. Le rhizome de la plante se distingue par sa teneur en sels minéraux et oligo-éléments, tels que le calcium, l’iode, le magnésium, le phosphore, le sodium, le zinc et le fer. Le gingembre est connu pour être particulièrement riche en potassium et en manganèse. Enfin, le rhizome contient aussi des composés antioxydants puissants, qui lui confèrent quelques-uns de ses incroyables pouvoirs.
Le saviez-vous ?
Un aphrodisiaque naturel 😉
La plante a bâti une partie de sa réputation sur ses propriétés aphrodisiaques naturelles. Sa racine joue un rôle bénéfique sur la sexualité des hommes et des femmes. Elle stimule l’appétit sexuel et le désir, et permet même d’augmenter le plaisir durant les relations sexuelles.
Un puissant antioxydant
Le gingembre contient des antioxydants, qui sont des composés ayant pour rôle de protéger les cellules des effets des radicaux libres.
Les principes actifs responsables du goût piquant du rhizome sont le gingérol
Un anti-inflammatoire naturel
le gingembre est un anti-inflammatoire 100 % naturel et puissant. Le rhizome soulage également les maux qui sont liés à ces inflammations, comme les douleurs liées à l’arthrite, à une tendinite ou à une lombalgie. Le gingembre possède aussi une action puissante sur certains maux tels que les états grippaux, la fièvre et les allergies.
Favoriser une meilleure digestion
L’une des nombreuses vertus du gingembre réside dans son pouvoir sur notre système digestif. Il agit tel un stimulant naturel de notre métabolisme. En le consommant régulièrement, il est aussi possible d’en faire profiter d’autres organes de l’appareil digestif à l’instar de la bouche, de l’œsophage, de l’estomac, de l’intestin grêle et du côlon.
Enfin, le gingembre est également connu pour être un excellent brûleur de graisse naturel. En favorisant la digestion, il améliore la désintégration des graisses et stimule notre métabolisme ! Les personnes qui cherchent à perdre du poids pourront donc également le consommer.
Traiter les nausées et vomissements
L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a reconnu le gingembre comme un composant naturel antiémétique. Cela signifie qu’il est efficace contre les nausées et les vomissements. Il est donc très pratique pour les personnes qui sont sujettes au mal des transports ou à des vomissements après une chirurgie. De plus, il l’est aussi pour les femmes enceintes qui sont nombreuses à rencontrer ce phénomène au début de leur grossesse ! De plus, il faut savoir que le gingembre est une excellente source de vitamine B6 pour les femmes enceintes.
Aider à combattre la fatigue
Il constitue donc un parfait stimulant naturel de l’organisme et de ses fonctions. Mais au-delà de sa teneur en vitamine, il est aussi une excellente source de sels minéraux et d’oligo-éléments ! Le gingembre est parfait pour vous donner un coup de fouet en période de fatigue. Il apporte aussi un grand renfort à nos défenses naturelles.
Bon pour le cœur et les fonctions cardio-vasculaires
D’une certaine manière, les aliments antioxydants sont bénéfiques pour le cœur. Le gingembre aide à prévenir les maladies cardiovasculaires en raison de son influence sur la circulation sanguine.
Un allié puissant face au diabète
De récentes études scientifiques ont démontré un effet bénéfique de la consommation régulière de gingembre chez des personnes atteintes de diabète de type 2. L’extrait de gingembre permettrait de réduire les valeurs de glycémie à jeun de ces personnes, mais aussi les valeurs d’hémoglobine glycquée. Cet aliment permet d’abaisser le taux de sucre sanguin. De plus, le gingembre permettrait aussi d’améliorer la résistance à l’insuline chez les personnes diabétiques selon une étude parue en 2013 et publiée dans Int J Food Sci Nutr (Effects of ginger (Zingiber officinale) on plasma glucose level, HbA1c and insulin sensitivity in type 2 diabetic patients).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie 72 kcal/301 kj
- Matières grasses Lipides0,7 g dont Acides gras saturés 0 g
- Glucides16 g dont Sucres1,5 g
- Fibres alimentaires 1,8 g
- Protéines 1,6 g
- Sel 0 g
- Sodium 0 g