Couscous d'igname - attieke igname- Wassa wassa Tchigan- 200g

Couscous d'igname - Wassa wassa - 200g 

Si il ya une semoule incontestablement qui s’est érigé en emblème gastronomique de l'Afrique c'est le couscous et l'attiéké 🇨🇮🇨🇮🇨🇮. Essayez sous une autre variante, la semoule à l'igname. 

Elle accompagnera les soupes ou sauces épicées ( pepper soup, kedjenou, sauce légumes, sauce de couscous) , le poisson et la viande de votre choix. Il se consomme tiède. Peut être accompagné de friture ou jus de tomate, poisson frit, macaroni etc…

Produit à faible index glycémique, bon pour les diabétiques et très riche en vitamines

Igname 

Riche en fibres et en glucides complexes, l’igname contribue à équilibrer le menu tout en fournissant de l’énergie. Elle remplace la pomme de terre à merveille, en préparation salée ou sucrée.

Astuces

il est prêt à être consommé froid ou tiède, simple ou avec un filet d’huile, de l’ail, du persil et des légumes, découpés en dés façon taboulé.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• eau 59,7 g
• Glucides 36,3 g
• lipides 0,20 g
• Protéines 1,31 g
• Magnesium 21 mg
• potassium 217 mg
• vitamines C 20,6 mg
• vitamines B9 27,9 mg
• Energie 157 kcal / kJ